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Taboulet

Il Taboulet è un'insalata di cous cous fredda, che di tanto in tanto ripropongo ai miei amici e parenti, con discreto successo (se sono sinceri con me...). La ricetta mi fu data circa 20 anni fa (e non scherzo!) da mio cugino Daniel, che lavorava per una gastronomia a Nizza. Ultimamente ho preso ad aggiungerci anche un po' di cumino macinato, senza esagerare, che dà quel più di esotico. E poi, se dovete farne metà dosi (1 Kg di cous cous e tutto il resto è tanta roba, ci mangiate una settimana in 4!), dividete tutte le dosi per 2, ma mettendo un po' più di pomodori, direi sui 750 gr, per mantenerlo abbastanza umido: dipende anche dal tipo di pomodori chiaramente!! Taboulet   (insalata di cous cous freddo) ingredienti: 1 Kg cous cous (precotto, si trova in tutti i supermercati) 250 gr cipolle rosse 1.300 gr pomodori maturi 70 gr prezzemolo (foglie) 30 gr menta fresca (o due pugnetti menta secca) 40 gr sale fino 10 gr pepe nero q.b. tabasco 1/3 litro di limone 1/3 litro di ol
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Sorriso

Oggi ho rivisto in mia zia, quando le ho portato Margherita, lo stesso sorriso radioso di sua sorella, la mia mamma. Ho avuto un moto di estrema felicità ma anche un tuffo al cuore.

Visioni future

Mumu: ma come fanno a nascere gli umani? Io: dalle mamme. Mumu: e le mamme? Io: da altre mamme e via così, andando indietro nel tempo. Mumu: ma io non voglio avere figli (è un po' un suo leitmotiv) Io: tranquilla. Nessuno ti obbliga ad avere figli. Mumu: ollé! Allora io e F. (il fidanzato) ci possiamo comprare la Smart, perché a me piace la Smart!

Indignazione a comando

Faccio sempre fatica a comprendere l'indignazione della gente SOLO per quello che gli propina i media. Giusto l'orrore per i fatti recenti di Tolosa . Ma quanti si indignano per i palestinesi che vengono ammazzati regolarmente ogni settimana? E' di qualche giorno fa  l'omicidio di 25 persone tramite bombardamenti. Quanti commenti a giro? Pochissimi. Che strani animali che siamo...