Stamani ho ricevuto un mail di un'amica che mi chiedeva la ricetta del Taboulet, una sorta di insalata di cous cous fredda, che di tanto in tanto ripropongo ai miei amici e parenti, con discreto successo (se sono sinceri con me...). La ricetta mi fu data circa 20 anni fa (e non scherzo!) da mio cugino Daniel, che lavorava per una gastronomia a Nizza. Ultimamente ho preso ad aggiungerci anche un po' di cumino macinato, senza esagerare, che dà quel più di esotico. E poi, se dovete farne metà dosi (1 Kg di cous cous e tutto il resto è tanta roba, ci mangiate una settimana in 4!), dividete tutte le dosi per 2, ma mettendo un po' più di pomodori, direi sui 750 gr, per mantenerlo abbastanza umido: dipende anche dal tipo di pomodori chiaramente!! Taboulet (insalata di cous cous freddo) ingredienti: 1 Kg cous cous (precotto, si trova in tutti i supermercati) 250 gr cipolle rosse 1.300 gr pomodori maturi 70 gr prezzemolo (foglie) 30 gr menta fresca (o due pugnetti menta secca) 40 g
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la foto è bellissima e dice tutto di lei, sua nipote racconta che ha figli, la fede al dito che è anche sposa , la sedia con i braccioli e la postura :l'attenzione e l'amore per una cosa così grande come un bambino, infine il suo sorriso rassicurante, riempie di luce questa immagine per chi ha lasciato su questa terra !
Ila
Marco
Invece noi sappiamo che c'è un Consolatore che cammina al nostro fianco. Unica Speranza nostra.
Avevo appena 17 anni quando morì mio padre. Troppo giovane per trovare risposte ma abbastanza grande per soffrire come una bestia.
Col tempo ho imparato a pregare il "Padre nostro" ed è stato bello pensare che anche il mio "è nei cieli".
Unica consolazione che ho trovato in venti anni di lutto.
Un abbraccio, Marco
Ciao
Sò che non ci sono tante parole da dire in momenti simili, sono a volte inutili, perchè al di là delle parole di tanti... rimaniamo da soli a fare i conti con il dolore e con l'assenza.
Si sopravvive, si accetta, ma con difficoltà si capisce!!!
Un abbraccio e adesso smetto sennò mi metto a piangere.
Barbara