Stamani ho ricevuto un mail di un'amica che mi chiedeva la ricetta del Taboulet, una sorta di insalata di cous cous fredda, che di tanto in tanto ripropongo ai miei amici e parenti, con discreto successo (se sono sinceri con me...). La ricetta mi fu data circa 20 anni fa (e non scherzo!) da mio cugino Daniel, che lavorava per una gastronomia a Nizza. Ultimamente ho preso ad aggiungerci anche un po' di cumino macinato, senza esagerare, che dà quel più di esotico. E poi, se dovete farne metà dosi (1 Kg di cous cous e tutto il resto è tanta roba, ci mangiate una settimana in 4!), dividete tutte le dosi per 2, ma mettendo un po' più di pomodori, direi sui 750 gr, per mantenerlo abbastanza umido: dipende anche dal tipo di pomodori chiaramente!! Taboulet (insalata di cous cous freddo) ingredienti: 1 Kg cous cous (precotto, si trova in tutti i supermercati) 250 gr cipolle rosse 1.300 gr pomodori maturi 70 gr prezzemolo (foglie) 30 gr menta fresca (o due pugnetti menta secca) 40 g
Commenti
Ciao
Rintronato81
Garrincha
cervello ?
rene ?
fegato... si ci vuole ma a mangiarlo !!
Le tue colleghe sono così BUONE????
Indovina chi sono ?
grazie della visita!
@Rintro
E BRAVO!
@Garrincha
concordo...
@Pierikke
forse t'ho sgamato, forse no...
Però nonostante la dichiarazione di bontà... a me mi fà un pò effetto sto' dolce!!!
Non m'ispira poi tanto tanto!!!
A presto Malopa
A dire il vero anche a me ha fatto un po' effetto, però prevale sempre la mia passione per le "schifezze", come le definisce qualcuno. E comunque sono stato l'unico che s'è mangiato anche uno stronzoletto di cioccolato. E anche quello era parecchio buono!
saluti a tutti
PS. la torta era adavvero buonissima !
forse era per delle emorroidi ...
non si può aprire il tuo blog e trovare quella foto.
scusa per l'assenza ma ERO un po giù, ora non più.
MITICO!